南遷(NANSEN) PREMIUM ORGANIC2019
こんにちは☀️
本日の日本酒は奈良県 美吉野醸造の「南遷」山廃仕込み有機純米酒、生酒
※ラベルコメント
「奈良吉野の風土に寄り添い、人の心に伝わり、感銘を与え、腑に落ちる酒。」
「紀伊半島は、山深い立地ゆえに様々な農業スタイルがあります。南遷(なんせん)は、
吉野地域の農業と共に歩む酒造りを目指す中、自然の淘汰と共存を意識した酵母無添加製法にたどりつきました。
それは正に「酸を抑制せず、酸を解放する酒造り」。
是非、自由度を高めた酒造りから生まれる、多種多様な酸の表現に触れ、新しい美味しさに出会っていただきたいと願います。」
2年熟成酒になります、
トロリとした濃厚な味わいを是非😊
当店はお一人様、お食事のご利用もオススメです😊